Os 11 melhores novos restaurantes de Monterey Bay em 2022

May 11, 2023

20 de dezembro de 2022 – Pode-se dizer que o ressurgimento liderou o cardápio da Baía de Monterey em 2022.

Isso é particularmente delicioso porque já faz tanto tempo, com tantos restaurantes tão esperados levando meses e anos para abrir suas portas.

Após um longo período de recuperação tênue na indústria aqui e em todos os lugares, um número impressionante de pontos locais começou este ano, elevando bairros históricos (Old Monterey), propriedades icônicas (Rio del Mar) e novos destinos (baixa Broadway em Seaside) parecido.

Algumas das estreias mais bem-vindas não foram tanto a prateleira de cima quanto a casca de taco (El Charrito Express, Mission 19, Barba Azul) e crosta de pizza (Tricycle, Venus Pie Trap, Bookie's).

Esses não aparecerão aqui.

Em vez disso, esta lista é reservada para lugares mais arquetípicos, locais que são definitivamente restaurantes.

Para quem precisa de qualificações mais concretas, falamos de locais que tenham 1) serviço completo à mesa; 2) clara liderança do chef; 3) ambiente pretendido; e 4) bebidas adultas com sofisticação adulta (resumindo: uma boa carta de vinhos).

Portanto, embora você não veja o El Charrito Express aqui, verá seu irmão Alejandro. Não há Venus Fly Trap, mas, sim, a vizinha irmã vê Venus Beachside.

Pense neles como os novos pontos de destaque nos condados de Monterey, Santa Cruz e San Benito, lugares que merecem uma ocasião especial, classificados com a ajuda de meus colegas da Edible, vinculados à cobertura de suas inaugurações.

Uma observação final antes de entrarmos neles: quatro novos negócios merecem menção - e tecnicamente se qualificam para aparecer aqui - mas também não porque não parecem locais completos para jantar, nem novos restaurantes não-restaurantes.

•Cervejaria La Cantinaagora dá à Main Street em Oldtown Salinas um local de cerveja artesanal voltado para a personalidade, construído em torno de perfis de sabor latinos com um menu limitado de comida centrada em tacos.

•Última Chamada Bar e Churrascaria fica a poucos quarteirões dali, na antiga Taverna Penny Farthing, em Salinas, onde tem sala de jogos, bar completo e cardápio surpreendentemente ambicioso, criativo e calórico do chef Ruben Hurtado. Itens como batatas fritas recheadas, tiras de frango estilosas e pontas de costela defumadas lideram o caminho.

•O'Callaghan'srevigora um reduto de esquina Barnyard Carmel com hambúrgueres robustos e outros pratos de pub robustos, além do charme de madeira polida e um pátio considerável no segundo andar.

•Winston's para brunch em Pacific Grove imediatamente reivindicou algumas das melhores - sim - ofertas de brunch em toda a área. Versáteis e indutores de desejo, das panquecas de ricota com mirtilo aos sanduíches de frango frito.

Agora, de volta aos restaurantes de destaque, em ordem decrescente:

11. O Restaurante Baler– 500 San Benito St. Hollister

O antigo Hollister Bar and Grill oferece obras de arte vintage, móveis e espelhos com moldura dourada - e muita carne vermelha. O chef Lucio Lozano oferece bifes fartos como machadinha, olho de lombo e Nova York com várias preparações cajun e pretas, além de meia galinha, costeleta de porco e risoto de frutos do mar com camarão, mexilhão, amêijoa e lula.

10. Aabha Monterey– 220 Olivier St. Monterey

Uma combinação rara rege o dia aqui: comida indiana-californiana elegante encontra lounge de narguilé, bar completo com ambições para bebidas intrigantes e amplo pátio decorado com tijolos e guarda-sóis vintage. O chef Bhupender Singh sabe o que está fazendo - ou seja, pratos onde o item em destaque é sua criatividade - o que significa que uma propriedade histórica tem uma nova vida. aahbaindian.com

9. Restaurante Roam– Mission & 7th Ave. Carmel

É claro que é o Folktale Group por trás do local de concertos da vinícola de mesmo nome, e 7th e Dolores Steakhouse na rua, que ousa um casamento de culinária mexicana e asiática de maneiras divertidas. Um ambiente elegante combina com itens intrigantes como birria ramen e pãezinhos carnitas cozidos no vapor. A padaria adjacente segue em frente, o que permite pães super frescos no hambúrguer Roam e torradas carbonizadas nas amêijoas cozidas no vapor com capim-limão. riseandroamcarmel.com